Fresh baguette and butter / garlic butter

Marinated olives

Charcuterie platter

Selection of prosciuttos, Coppa & salamis Served with fresh baguette & butter

The Chef’s assortment of Amuses Bouche and charcuterie

La Soupe du Jour servie avec ses croutons

Soup of the day, served with croutons

Escargots à l’ail et persil

Burgundy snails in garlic and parsley butter

Salade de chèvre chaud, truffes et champignons

Warm goat-cheese salad, truffles and mushrooms

Salade de chèvre chaud, truffes et champignons sur un biscuit sablé

Warm goat-cheese salad, truffles and mushrooms on a savoury short crust biscuit savoury

Gambas flambées au Pastis, accompagnées de son Tartare Mangue / Tomate, pris en gelée de basilic

Fricassee of Tiger prawns “flambée” with Pastis, served with tomatoes & mango tartare, set in basil jelly

Jambon cru « Emilio » & méli-mélo d’asperges vertes, Gratiné au Porto et tuile Parmesan

Cured ham « Emilio » served with aspergus medley, a Port granit and a Parmesan tuile biscuit

Rillette de canard légèrement fumé, cannelloni de courgettes et chiffonnade de carottes

Lighty smoked duck rillette, zucchini cannelloni & carrots chiffonade

Feuilleté de légumes grillés, caviar d’aubergine & mozzarella marinée Thym/Romarin

Puff pastry filled with grilled vegetables, eggplants Caviar & mozzarrella marinated in Thym/Rosemary

Saumon mariné façon du Chef

Chef’s special marinated salmon

Côte de Bœuf au Rhum, jus réduit à l’estragon

Beef Rib cooked with Rhum, served with a reduced jus & Tarragon

Carré d’agneau rôti, jardinière de petits légumes, crème d’ail et polenta croustillante

Roast lamb rack, medley of vegetables, garlic cream and crispy polenta

Dos de Saint Pierre « Meunière », risotto de pois et fèves, émulsion Riesling et pesto d’herbes fraiches

Pan seared John Dory « Meunière », peas & broad bean risotto, cooked in a Riesling emulsion and fresh herbs pesto

Filet de bœuf Angus* et sa Véritable Béarnaise, confit de légumes Provencal, pressé de pommes de terre ail/thym

Angus Beef filet* served with authentic Bearnaise , Provencal vegetables confit, garlic & thyme potatoes du Chef * Our red meats are served with the butter of your choice : - Beurre Café de Paris, - Beurre truffes & champignons – truffles & mushrooms butter - Beurre maitre d’hôtel

Ravioli aux artichauts et ricotta, « beurre noisette », pignons de pain et sauge croustillante (raisins)

Artichokes and ricotta ravioli, “beurre noisette”, pine nuts, sage and sultana

Poulet mariné au citron confit et sa croute d’amande, soupe de lait d’amande et chips de Kumara

Lemon confit marinated chicken, in almond crust, creamy almond soup & Kumara crisps

Le veritable Steak Tartare

Raw hand-cut beef fillet, capers, gherkins, shallots, chives, mustard, ketchup, mayo, Tabasco, served with a green salad. (Frites / French fries + $4 )

French fries

Green salad with French vinaigrette

Sautéed seasonal vegetables

Potatoes of the Day

French Cheese board

Served with fresh baguette & butter

Plateau de desserts (choix d’un dessert dans notre vitrine)

Your choice of home-made patisseries from our desserts cabinet

Crème Brulée

Crème Brulée

Profiteroles, glace à la vanille, sauce chocolat & Chantilly

Profiteroles, served with vanilla ice cream, chocolate sauce & wipe cream

Farandole de desserts : Pana Cota coco, Macaron, Samossa de pommes, choux & sorbet aux agrumes

Farandole of desserts: Coconut Pana Cotta, Macaron, Apples samosa, choux & citrus fruits sorbet

Île Flottante, crème anglaise & amandes

Île Flottante, crème anglaise & almonds

Tiramisu aux fruits rouges & Spéculos

Red Berries Tiramisu & Spéculos